Herbář aneb příroda ve vaší kuchyni - Jaroslava Bednářová

Detailní popis produktu

Vybrali jsme pro Vás do naší nabídky knížky, které nás poznamenaly, obohatily a ledacos naučily. Jsou knihy, ke kterým se rádi vracíme, nebo v nich prostě jen tak listujeme, zde je pár tipů na naše oblíbené knihy a právě i tato kniha je jednou z nich!

Když se prolne svět starých apatykářů a lékařů se světem kuchařů, přidají se k nim botanici a mistři malíři, vznikne kniha pro radost všem dnešním zvídavým mlsounům a ctitelům říše rostlin.
Rostliny jako jídlo, rostliny jako lék – dvě samozřejmá spojení, která tvoří jeden celek. Apatyka na talíři se snaží ukázat, jak moc je tato sounáležitost těsná.
Tak může někoho překvapit, že
– bršlice kozí noha není otravný plevel na zahradě, ale je to tradicí uznávaný lék s diuretickými a krev čistícími účinky, který chválí i abatyše Hildegarda, a navíc si na bršlici pochutnáme v polévce, karbanátcích nebo pomazánce
– meloun patří nejen do žaludku, ale také jako zkrášlovací prostředek na tvář „škaredých slečen, neboť krásné toho nepotřebují“, jak říká P. O. Matthioli, autor proslulého herbáře
– chmel není jen zásadní surovina do piva nebo pro farmaceutický a kosmetický průmysl, ale dříve se mladé chmelové výhonky z jara prodávaly na trzích a jako chřest jej připravovala i Magdalena Dobromila Rettigová
– jetel není jenom pícnina, ale také surovina na květový jetelový med a součást méně obvyklých špenátů.